현미 귀리 효능 부작용 다이어트에 좋은 단짝 곡물 요즘 먹는데 진짜 살빠짐

현미 귀리 효능 부작용 다이어트에 좋은 단짝 곡물 요즘 먹는데 진짜 살빠짐

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요즘에 현미 귀리로 밥을 해먹는다. 잡곡밥은 퍼석거려서 안먹고 싶지만, 이제 건강 관리를 해야 될 나이라서 현미와 귀리로 밥을 지어먹는다. 흰쌀 한컵을 섞어서 밥을 지으니 좀 먹을만하다. 잡곡밥 먹은지 얼추 한달되가는데, 운동없이 식단만 바꿨을뿐인데 조금 살이 빠져서 몸이 가벼워졌다. 안들어가던 옷도 잘 들어가고, 옷입었을때 한덩치하던 모습도 많이 사그라들어서 내몸을 볼때 스스로 흐뭇하고 만족스럽다. 

다만, 아가리가 좀 아프다. 현미와 귀리를 씹어서 삼키려면 진득하니 이걸 씹어서 잘게 부숴줘야한다. 흰쌀밥 먹듯이 대강 냠냠 씹고 삼키면, 소화 절대 안되고, 영양소 흡수도 안된다. 식사할때 떠들지도 못하겠다. 입다물고 씹어야되서.

여튼 살도 좀 빠진 기념으로 현미와 귀리의 효능에 대해 정리해보려고 한다. 운동하기 싫으신 분들, 걷는거 뛰는거 말고는 운동 진짜 하기 싫으신 분들은 필히 먹어야 될 곡물이니 이번 기회에 효능을 잘 살펴보시고 잡수시길.

먼저, 현미의 효능이다.

현미의 영양 성분

현미는 껍질만 제거한 곡물로, 식이섬유, 단백질, 비타민B군, 미네랄(마그네슘, 철분, 아연)이 풍부해 영양가가 높은 곡물이다. 백미보다 낮은 혈당 지수를 가지고 있어 체내 흡수가 천천히 이루어지며, 다양한 건강상의 장점을 제공한다. 

현미의 건강 효능

• 혈당 안정화: 낮은 혈당 지수 덕분에 혈당 급상승을 방지해 당뇨 관리에 유익하다.
• 체중 관리: 현미는 포만감을 오래 유지시켜 식욕 억제에 도움이 되며, 다이어트 식단으로 많이 활용된다.
• 심장 건강: 현미의 섬유질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관 질환 예방에 도움이 된다.
• 소화 개선: 식이섬유가 장운동을 촉진하여 변비를 개선하고 장 건강을 유지한다.
• 항산화 효과: 현미에 포함된 항산화제(페놀화합물)가 체내 염증을 줄여 노화를 방지한다.

현미 섭취 시 주의사항

현미를 섭취 할때 주의사항을 정리하다가 철분과 칼슘의 흡수를 방해할 수 있다는 문구에 깜짝 놀랐다. 몇년전에 현미밥에 계란만 먹고 다이어트를 하다가 골다공증이 온 적이 있기 때문이다. 그땐 칼슘영양제도 안먹었으니까 골다공증이 심했던 것 같다. 현미를 빼고 귀리만 밥지어 먹을까 고민중이다. 이런. 

현미는 식이섬유가 많아 과도하게 먹으면 소화불량이나 가스가 발생할 수 있다. 현미에 있는 피틴산은 철분과 칼슘의 흡수를 방해할 수 있으므로, 빈혈이 있는 사람은 주의가 필요하다. 일부 사람들은 현미에 알레르기 반응을 보일 수 있다. 현미는 농약 잔류 가능성이 높아 깨끗이 씻고 충분히 불려 조리하는 것이 좋다. 

다음으로는 귀리의 효능이다. 

귀리의 영양 성분

귀리는 필수 영양소가 풍부한 곡물로, 식이섬유(특히 베타글루칸), 단백질, 비타민 B군, 미네랄(철, 마그네슘, 칼륨 등)을 다량 함유하고 있어 건강에 여러모로 유익하다.

귀리의 건강 효능

• 심장 건강: 귀리의 베타글루칸은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 준다. 이는 혈관 건강을 개선하여 심혈관 질환 위험을 줄이는데 기여한다. 
• 혈당 안정화: 귀리의 낮은 혈당 지수(GI)와 식이섬유는 혈당 수치를 천천히 오르게 해 당뇨 관리에 유익하다.
• 체중 관리: 귀리는 포만감을 오래 유지하게 해 간식 섭취를 줄일 수 있어 다이어트에 도움이 된다.
• 면역력 강화: 항산화 성분과 베타글루칸이 면역 체계를 강화하는데 기여하며, 감염을 예방하는데 도움을 준다.
• 장 건강 개선: 귀리의 섬유질은 장내 유익균을 증가시키고 원활한 배변 활동을 돕는다.

귀리 섭취시 주의할 점

과량 섭취는 복부 팽만감이나 소화 불편을 유발할 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 좋다. 귀리는 영양가가 높고 활용도가 뛰어난 곡물로, 꾸준히 섭취하면 다양한 건강상의 혜택을 얻을 수 있다. 

귀리와 현미의 다양한 레시피

그리고 현미와 귀리를 이용한 다양한 레시피를 봤는데, 그냥 밥 지어먹는게 제일 편한 것 같다. 그래도 다양하고 독특한 레시피가 많으니 글로 적어두겠다. 참고하시길.

• 귀리 요거트볼: 귀리와 요거트, 과일을 섞은 간편한 요리로, 항산화와 식이섬유를 한끼에 즐길 수 있다.
• 귀리 바나나 팬케이크: 밀가루 대신 귀리를 갈아 반죽에 넣어 건강한 팬케이크를 만들 수 있다.
• 현미 귀리 죽: 부드러운 죽 형태로 귀리와 현미를 함께 섞어 먹는 방법으로, 소화가 쉽고 든든한 아침 식사로 좋다.
• 현미 귀리 샐러드: 불린 귀리와 현미를 샐러드에 추가해 포만감과 영양을 높일 수 있다.
• 현미 귀리 에너지볼: 두 곡물을 갈아서 견과류에 섞어 간편한 에너지볼로 만들 수 있다.

귀리와 현미, 어떤 경우 선택할까?

체중 관리나 포만감을 중시할 때는 귀리를 추천. 

혈당 조절이 필요하거나 장 건강을 중시할 때는 현미를 추천. 

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