엄마 땅콩에 있는 껍질 먹어도 돼? 어 먹어도돼 땅콩 효능 부작용 섭취량

엄마 땅콩에 있는 껍질 먹어도 돼? 어 먹어도돼 땅콩 효능 부작용 섭취량

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시골에서 농사지은 신상 땅콩이 도착해서 후라이팬에 볶아먹고 있었다. 그런데 땅콩에 있는 껍질을 먹어도 되냐는 아이의 질문에 그냥 먹어도 된다고 말해줬다. 혹시 잘못된 정보를 알려준게 아닌가 걱정되서 검색해보니 땅콩 알맹이와 껍질 둘다 먹어도 된다는 정보를 알아낼 수 있었다. 다행이었다. 정보 알아낸게 아까우니 오늘은 땅콩의 효능과 부작용 그리고 하루 섭취량에 대해 정리해보겠다.

땅콩의 효능

• 심혈관 질환 개선: 땅콩에는 불포화지방산(올레산, 리놀레산)이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환 예방에 도움을 준다.
• 단백질 공급: 땅콩은 식물성 단백질의 좋은 공급원이다. 근육 생성과 세포 회복에 필수적이다.
• 두뇌 건강: 땅콩에 포함된 레시틴과 비타민E는 뇌 기능을 활성화하고 기억력 증진에 도움을 준다.
• 다이어트 보조: 땅콩은 식이섬유와 단백질이 풍부해 포만감을 높여 과식을 방지하는데 도움을 준다.
• 항산화 효과: 땅콩에는 비타민E와 레즈베라트롤이 포함되어 있어 활성산소 제거와 노화 방지에 좋다.

땅콩 껍질의 효능

• 강력한 항산화 효과: 땅콩 껍질에는 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 풍부해 세포 보호 및 노화 방지에 탁월하다.
• 심혈관 건강: 껍질의 항산화 성분이 혈관 내 염증을 줄이고 혈액 순환을 돕는다.
• 면역력 증진: 껍질의 항산화 물질은 면역 체계를 강화해 세균과 바이러스에 대한 저항력을 높인다.
• 식이섬유 공급: 껍질에 포함된 식이섬유는 장운동을 도와 변비를 예방한다.

땅콩의 하루 적정 섭취량

• 땅콩 알맹이: 하루 약 30g(약 한 줌, 20~30알)이 적당하다.
• 땅콩 껍질 포함 섭취: 껍질은 함께 먹어도 괜찮지만, 과도하게 섭취하지 않도록 주의해야 한다. 한 줌 정도가 적당하다.

주의할 점 땅콩 부작용

• 칼로리 과다 섭취: 땅콩은 칼로리가 높기 때문에 과도하게 먹으면 체중 증가로 이어질 수 있다. (30g은 약 160~180kcal)
• 알레르기 주의: 땅콩은 대표적인 알레르기 유발 식품이다. 특히 껍질에도 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 성분이 있어 주의가 필요하다.
• 소화불량: 땅콩 껍질은 식이섬유가 많아 과하게 섭취하면 소화불량이나 속이 더부룩할 수 있다.
• 농약 잔류물: 땅콩 껍질은 농약이나 오염 물질이 남아 있을 수 있으니 반드시 깨끗이 세척해서 섭취해야 한다.
• 염분 주의: 가공된 땅콩(볶음땅콩, 소금 뿌린 땅콩)은 염분이 높아지므로 고혈압 환자는 무염 땅콩을 선택해야 한다.

땅콩 섭취시 꿀팁

• 껍질째 볶아서 먹기: 영양소 손실을 최소화하려면 껍질째 섭취해야 한다.
• 물과 함께 먹기: 식이 섬유가 많아 물과 함께 섭취하면 소화를 돕는다.
• 과자 대용 간식으로: 견과류는 포만감을 주므로 다이어트 시 간식으로 적합하다.

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